本网讯 “我们要牢固树立食品安全意识、为师生服务意识、规矩意识、食品质量意识，以高度的责任感和使命感，严格遵守安全操作规程，确保全体师生“舌尖上的安全”。办好学校食堂，为全校师生提供安全健康的食品，11月6日上午，益阳市南县麻河口镇北河口小学对食堂工作人员开展“食品安全”专题培训，让“食品安全”的理念植根于每位食堂工作人员心中，为学校500师生筑牢饮食安全防线。

在培训过程中，学校食务长张亦波重点对食堂从业人员职责、食堂各项管理制度、各种记录管理、加工操作要求、工作人员的卫生等方面进行重点培训，他要求，食堂从业人员必须关注细节，按程序规范操作，增强责任意识，让每一环节做到责任到人、责任上肩，牢固树立“四个意识”， 即食品安全意识、为师生服务意识、规矩意识、食品质量意识，确保“盘中餐”更卫生、更安全。培训中参加培训人员全程认真聆听，仔细记录，用心吸取每一个知识点。

“学校食堂食品安全直接影响着在校学生的健康和生命安全，责任重于泰山，不可掉以轻心，让安全意识培训在食堂工作人员中入心入脑，防微杜渐，消除一切可能影响学校食品安全的隐患。” 会后，该校校长周志刚说。他表示，这是本学期中第二次在食堂工作人员中开展类似专题强化培训 。 

（来源：湖南教育网 通讯员 邓海斌）